Ricetta per 20 nodini Ingredienti 500 g farina di semola rimacinata 1 cucchiaino colmo miele 15 g sale fino 15 g lievito di birra fresco 300 ml acqua naturale 70 ml olio e.v.o sale fino …
Babka alla mela e cannella
Ricetta per una Babka da 8 persone Ingredienti per l’impasto 430 g di farina 00 80 g di zucchero 130 ml di latte fresco tiepido 12 g di lievito di birra fresco 1 vanillina 1/2 …
Babka alla crema
Ricetta per una Babka da 8 persone Ingredienti per l’impasto 430 g di farina 00 80 g di zucchero 130 ml di latte fresco tiepido 12 g di lievito di birra fresco 1 vanillina 1/2 …
Arancetto
Ricetta per 4 panini Ingredienti 4 panini morbidi da imbottitura 4 cipollotti freschi 16 fette di soppressata 2 arance Sale e pepe q.b. Olio evo q.b. Procedimento Per prima cosa sbuccia le arance togliendo il …
Schiacciata ripiena prosciutto e formaggio
Ricetta per una teglia da 20 x 30 cm (8 porzioni). Ingredienti per l’impasto 250 g di farina “Manitoba” 250 g di farina “00” 15 g di sale 6 g di zucchero semolato 12 g …
Pan polpetta
Ricetta per 6 panini Ingredienti 6 panini morbidi da imbottitura 900 g di macinato di manzo 300 g di salsiccia di maiale 1 spicchio di aglio tritato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cipolla piccola …
Panini mordibi da imbottitura
Ricetta per 7 panini Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina Manitoba 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6 g di sale fino 6 g di zucchero …
Torta morbida al cacao senza glutine
Ricetta per una tortiera da 18 cm di diametro (6 persone circa) Ingredienti 500 g di mascarpone freschissimo 3 uova 100 g di zucchero semolato extrafine 60 g di fecola di patate 30 g di …
Cantuccini alle noci e Sambuca
Ricetta per 40 cantucci circa. Ingredienti 450 g farina “00” 350 g zucchero semolato fine 5 uova 1 bustina lievito per dolci 50 g burro fuso e freddo 1 pizzico sale 1 bustina vanillina 1 …
Salame al cioccolato delle feste
Ricetta per 10 persone (2 salamini medi per 5 persone ognuno) Ingredienti 2 uova a temperatura ambiente 1 pizzico di sale 200 g di zucchero semolato finissimo (tipo Zefiro) 100 g di burro morbido a …