LilybeamomRicetta per farcire una torta da 22 – 24 cm di diametro (oppure 15 cupcakes) È di fondamentale importanza che al momento della preparazione di questa mousse la ganache sia completamente solidificata e che gli …
Crema al burro
Ricetta per rivestire una torta da 24 cm Ingredienti 300 g di zucchero a velo 400 g di burro morbido a temperatura ambiente 40 g di grappa Procedimento Per preparare la crema al burro, metti …
Cheese cream
Per farcire e decorare una torta da 24 cm Ingredienti 250 g di zucchero a velo 130 g di burro morbido 500 g di Philadelphia 500 g di mascarpone Procedimento Frulla bene, con le fruste …
Mousse alla ricotta
Ricetta per 6 persone Ingredienti 500 g di ricotta vaccina ben scolata dal suo siero 100 g di zucchero al velo 700 ml di panna di latte fresca (quella da montare ) ben fredda di …
Crema pasticcera al cioccolato
Per farcire e ricoprire una torta da 24/26 cm di diametro Ingredienti 2 uova + 2 tuorli 200 g di zucchero semolato 100 g di farina 00 1 l di latte intero 300 g di …
Sciroppo per bagna al limone
Per bagnare 3 strati di torta da 20 cm di diametro Ingredienti 200 g di zucchero semolato 200 g di acqua la buccia di un limone biologico (solo la parte gialla) 50 ml di succo …
Caramello toffee
Ricetta per ricoprire una cheesecake da 24/26 cm di diametro Ingredienti 120 g di zucchero semolato 40 g di burro 70 ml di panna di latte fresca Procedimento Metti in un pentolino la panna e …
Ganache al cioccolato fondente
Ricetta per farcire / ricoprire una torta da 26 / 28 cm di diametro. Ingredienti 1/2 litro di panna di latte fresca 600 g di cioccolato fondente (almeno al 70%) Procedimento Metti la panna sul …
Mousse al latte condensato
Per farcire e ricoprire una torta da 18/20 cm di diametro. Ingredienti: 500 ml di panna di soia già zuccherata (tipo della marca Hoplà) 400 g di latte condensato 500 g di mascarpone 2 cucchiai …
Crema diplomatica senza glutine
Crema diplomatica senza glutine per per riempire e rivestire una torta da 26 cm di diametro. N. B. Ti consiglio di preparare la crema pasticcera almeno 5 ore prima di utilizzarla, considerando che quando andrai …
