Ricetta per 4 persone Ingredienti 10 uova 100 g di parmigiano grattugiato 250 g di ricotta ben scolata dal suo siero (in alternativa puoi usare una marca cremosa della grande distribuzione, solitamente priva di siero) …
Zucchine marinate
Ricetta per 4 persone Ingredienti 1,5 k di zucchine 6 spicchi di aglio 6 foglie di menta 2 cucchiai di aceto di mele olio evo q.b. sale q.b. Procedimento Accendi il forno in modalità statico …
Pesto di fave
Questa ricetta fa parte delle mie ricette di famiglia. Mio papà ogni anno pianta questo ortaggio e ogni anno lo gustiamo in diversi modi. Il pesto di fave è una ricetta di mia sorella maggiore …
Lasagne al ragù di seitan
Ricetta per 6/8 persone Ingredienti Per il ragù di seitan 500 g di seitan al naturale 100 g di battuto per soffritto (carota, cipolla, sedano) 1/2 bicchiere di vino bianco fermo 1 cucchiaio di brodo …
Insalata di patate viola
Ricetta per 4 persone Ingredienti 800 g di patate viola 1 cipolla bianca 1 peperoncino piccante fresco 2 cucchiaini di capperi sale q.b. olio evo q.b. Procedimento Monda la cipolla, dividila a metà e ricava …
Bougatsa
Dolce tipico della cucina greca, ne esistono varie versioni, questa con crema di semolino è quella con crema pasticcera. Inoltre in alcune zone della Grecia viene preparata anche in versione salata. Ricetta per una pirofila …
Ragù di seitan
Ricetta per 6 persone Ingredienti 500 g di seitan al naturale 100 g di battuto per soffritto (carota, cipolla, sedano) 1/2 bicchiere di vino bianco fermo 1 cucchiaio di brodo granulare vegetale 400 ml di …
Burek al formaggio
Ricetta per una pirofila 20 x 30 cm (6 persone) Ingredienti 350 g di pasta fillo in fogli 600 g di ricotta vaccina ben scolata dal suo siero 170 g di yogurt greco al naturale …
Polpette di zucchine e ricotta
Ricetta per 30 polpette circa Ingredienti 450 g di zucchine al netto degli scarti 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 250 g di ricotta di mucca fresca scolata bene del suo siero 2 uova 1 …
Melanzane marinate
Ricetta per 4 persone Ingredienti 800 g di melanzane 40 g di prezzemolo tritato 3 spicchi di aglio tritati Sale q.b. Olio evo q.b. Procedimento Accendi il forno in modalità statico a 200°C. Lava le …