Vellutata leggera di zucca e zucchini
Vellutata leggera di zucca e zucchini per 4 persone Ingredienti: <> 1/2 kg zucca al netto degli scarti <> 300 gr di zucchini <> 2 porri <> 1 dado vegetale...
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Vegetariane
Risotto alle fragole in cestini di parmigiano
Risotto alle fragole in cestini di parmigiano per 4 persone Ingredienti: <> 60 gr di burro <> 1/2 cipolla bianca...
Crema di melanzane al grana padano
Per 4 persone Ingredienti: < > 3 grosse melanzane di qualità Globose (sono quelle viola scuro molto grandi e rotondeggianti)...
Tortino di broccoli con crostoni di pane irlandese e maionese di radicchio
Per una tortiera da 18 cm di diametro (4 persone ) <> 400 gr circa di pane irlandese (clicca qui...
Risotto gorgonzola e mirtilli
Risotto gorgonzola e mirtilli per 4 persone Ingredienti: <> 60 gr di burro <> 1 piccola cipolla bianca <> 200...
Riso con crema d’uovo e asparagini
Per 4 persone: <> 400 gr di riso tipo basmati <> 1 uovo intero + 4 tuorli <> 120 ml...
Polpette di melanzane
Per 2/3 persone (16 polpette) Ingredienti: <> 800 gr di melanzane <> 2 cucchiai di aglio e prezzemolo tritati <>...
Frittatine di asparagi e grana
Per 8 frittatine Ingredienti: <> 400 gr di asparagi (anche surgelati – nel caso devono essere prima scongelati) <> 150 gr di grana padano grattugiato <> Sale e pepe q.b. <>...
Sole di friggitelli e pomodori con pane allo yogurt senza lievito
Per 4 persone Ingredienti: ♢ 185 gr di farina di Manitoba ♢ 185 gr di farina di farro (o a scelta integrale, o 5 cereali) ♢ 390 gr di...
Risotto al radicchio con gorgonzola e pere
Per 4 persone Ingredienti: <> 250 gr di radicchio rosso <> 1/2 pera abate <> 1/2 bicchiere di vino rosso...