Ricetta per 8 porzioni Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine (rotondo) 1 melanzana media 2 cipollotti 200 g di carote 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal suo siero 100 g di …
Rotolo di frittata vegetariano
Ricetta per 4 persone Ingredienti 10 uova 100 g di parmigiano grattugiato 250 g di ricotta ben scolata dal suo siero (in alternativa puoi usare una marca cremosa della grande distribuzione, solitamente priva di siero) …
Zucchine marinate
Ricetta per 4 persone Ingredienti 1,5 k di zucchine 6 spicchi di aglio 6 foglie di menta 2 cucchiai di aceto di mele olio evo q.b. sale q.b. Procedimento Accendi il forno in modalità statico …
Polpette di pesce
Ricetta per 4 persone Ingredienti 200 g di patate 400 g di pesce, possibilmente merluzzo già pulito e disliscato 1 cucchiaino di capperi piccoli 1 cucchiaio di aglio e prezzemolo tritati (in totale) 5 filetti …
Polpette manzo e zucca
Ricetta per 30 polpette Ingredienti 400 g di carne trita di manzo 300 g di polpa di zucca cruda al netto degli scarti (tipo di Chioggia o napoletana) 2 uova 2 spicchi di aglio tritato …
Polpette di zucchine e ricotta
Ricetta per 30 polpette circa Ingredienti 450 g di zucchine al netto degli scarti 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 250 g di ricotta di mucca fresca scolata bene del suo siero 2 uova 1 …
Polpette di manzo e patate
Ingredienti 800 g di carne trita di manzo 3 cucchiai di trito misto di carote, cipolla e sedano 500 g di patate Sale e pepe q.b. Olio evo q.b. Procedimento Metti sul fuoco una pentola …
Burger di manzo e zucca
Ricetta per 4 burger grandi Ingredienti 400 g di carne trita di manzo 300 g di polpa di zucca cruda al netto degli scarti (tipo di Chioggia o napoletana) 2 uova 2 spicchi di aglio …
Coniglio al Marsala
Ricetta per 4 persone Ingredienti 1 kg di coniglio a pezzi medi 2 cucchiaini di capperi 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di olive tipo greche al forno o Kalamata 300 ml di Marsala 1 …
Baccalà alla livornese
Ricetta per 4 persone Ingredienti 800 g di baccalà ammollato 2 bicchieri di vino bianco fermo 700 ml circa di passata di pomodoro 2 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo 1/2 cucchiaino di peperoncino …