Tag: come fare la schiacciata in casa
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Schiacciata ripiena con spianata calabrese
0 (0)Ricetta per una leccarda 30 x 40 cm Ingredienti 250 g di farina “Manitoba” 250 g di farina “00” 15 g di sale 6 g di zucchero semolato 12 g di lievito di birra 300 ml di acqua naturale 100 ml di olio e.v.o. 200 g di spianata calabrese Procedimento Inizia preparando l’impasto Versa le…
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Schiacciata alle erbe di Provenza
0 (0)Ricetta per 2 leccarle 25 x 35 cm Ingredienti Per l’impasto 250 g di farina “Manitoba” 250 g di farina “00” 15 g di sale 6 g di zucchero semolato 12 g di lievito di birra 300 ml di acqua naturale 100 ml di olio e.v.o. 4 cucchiai di erbe di Provenza Procedimento Inizia preparando…
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Nodini di semola rimacinata
0 (0)Ricetta per 20 nodini Ingredienti 500 g farina di semola rimacinata 1 cucchiaino colmo miele 15 g sale fino 15 g lievito di birra fresco 300 ml acqua naturale 70 ml olio e.v.o sale fino e olio evo q.b. per la rifinitura Procedimento Versa la farina in una ciotola capiente, fai un cratere al centro…
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Schiacciata ripiena prosciutto e formaggio
0 (0)Ricetta per una teglia da 20 x 30 cm (8 porzioni). Ingredienti per l’impasto 250 g di farina “Manitoba” 250 g di farina “00” 15 g di sale 6 g di zucchero semolato 12 g di lievito di birra 300 ml di acqua naturale 100 ml di olio e.v.o. Ingredienti per il ripieno 8 fette…
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Schiacciata ripiena tonno e cipolla
3 (2)Per una schiacciata dalle dimensioni di 20×30 cm circa (8 porzioni) Ingredienti Per l’impasto 250 g di farina “Manitoba” 250 g di farina “00” 15 g di sale 6 g di zucchero semolato 12 g di lievito di birra 300 ml di acqua naturale 100 ml di olio e.v.o. Per la farcitura 240 g di…
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Schiacciata al latte
3.5 (4)Schiacciata al latte, la ricetta per 1 leccarda da forno delle dimensioni di 35 x 40 cm. Ingredienti 250 g di farina “Manitoba” 250 g di farina “00” 15 g di sale 6 g di zucchero semolato 12 g di lievito di birra 300 ml di latte intero tiepido 100 ml di olio e.v.o. Procedimento…
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Schiacciatine al mascarpone
4 (1)Ricetta per 7 schiacciatine Utensili necessari: 1 ciotola capiente 1 pentolino per l’acqua 1 cucchiaio spianatoia Ingredienti 250 g farina “00” 250 g farina Manitoba 12 g lievito di birra 80 ml olio evo 6 g sale fino 8 g zucchero semolato 170 g mascarpone 200 ml acqua tiepida Procedimento Miscela le due farine in…
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Schiacciata senza glutine
5 (20)Ricetta per 1 teglia da 30 x 40 cm Quando preparerai l’impasto per la tua schiacciata senza glutine, non aspettarti la stessa consistenza di un impasto fatto con la farina “0”: avrai un composto meno soffice e più compatto, che tenderà a sfaldarsi quando lo stenderai sulla teglia, perciò ti servirà una buona dose di…
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Schiacciata integrale
0 (0)Ricetta per 2 leccarde di dimensioni 20 x 30 cm circa. Ingredienti: 500 g farina integrale 12 g lievito di birra 15 g sale 6 g zucchero semolato 270 ml acqua naturale 80 ml olio e.v.o. Procedimento: Versa la farina in una ciotola capiente e fai un cratere al centro; nel cratere metti lo zucchero.…
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Schiacciata al pepe e pancetta
0 (0)Schiacciata al pepe e pancetta: ricetta per 6 persone Ingredienti 250 g farina “00” 250 g farina “0” 12 g lievito di birra 6 gr zucchero semolato 6 g sale 1 cucchiaino raso pepe 150 g pancetta affumicata 250 ml acqua naturale tiepida 150 ml olio e.v.o. Procedimento Rosola la pancetta in una padella antiaderente,…