Ricetta per 1 cloud bread grande o per 4 piccoli Ingredienti 2 albumi 60 g di zucchero al velo 20 g di amido di mais 50 g di gocce di cioccolato fondente Procedimento Accendi il …
Guacamole
Il guacamole è una salsa che trae le sue origini in Messico. L’avocado è l’ingrediente principale, servono anche il succo di limetta (l’avrai usato chissà quante volte, chiamandolo lime), sale e, per la ricetta originale, …
Fritto di calamaretti e totani
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 700 g calamaretti e totani 200 g farina di semola rimacinata q. b. sale fino 1 l olio di arachidi 1 limone Procedimento: Lava i calamaretti e i totani (acquistali …
Schiacciata con würstel e olive nere
Ricetta per 2 leccarde da 30 x 40 cm Ingredienti 250 g farina “Manitoba” 250 g farina “00” 15 g sale 6 g zucchero semolato 12 g lievito di birra 300 ml acqua naturale 100 ml …
Nodini di schiacciata
Ricetta per 20 nodini. Ricorda che per controllare la cottura basterà tamburellare con le dita sotto il fondo di un nodino che dovrà produrre un suono sordo (suonare a vuoto). Se volete potete creare nodini …
Frittelle di pesce spada
Ricetta per 2 persone Ingredienti 250 g di pesce spada 75 g di farina “00” 1 cucchiaio raso di paprika 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato finemente 1 spicchio d’aglio tritato finemente 2 cucchiai di …
Bocconcini al salame e würstel
Ricetta per 60 bocconcini (30 per tipo). Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina “Manitoba” 12 g di lievito di birra 50 ml di olio e.v.o. 6 g di sale 6 g …
Tartufini di castagne al cioccolato e nocciole
Ricetta per circa 30 tartufini Ingredienti 250 g di farina di castagne 180 g di Nutella 50 g di zucchero al velo 100 g di granella di nocciola 1 tazzina di caffè espresso 100 ml …
Coniglio fritto
Utensili necessari set di ciotole 1 padella capiente schiumarola 1 coltello carta assorbente carta casa tipo Scottex sacchetti gelo scolapasta canovaccio vassoio da portata Ingredienti 1 kg di coniglio 4 uova 0,5 cucchiaino di alloro …
Mini panini alle noci
Ricetta per circa 30 mini panini (le quantità chiaramente potranno variare in base alla dimensione che deciderai di dare ai tuoi panini). Utensili necessari 2 ciotole carta forno bilancia 2 pentolini (1 andrà nel forno) 2 …