Ricetta per 30 meringhe medie Ingredienti 2 albumi a temperatura ambiente 100 g di zucchero al velo 1 cucchiaino di succo di limone colorante alimentare in polvere q.b. (solo se desideri fare delle meringhe colorate) …
Meringhe
Ricetta per 30 meringhe medie Ingredienti 2 albumi a temperatura ambiente 100 g di zucchero semolato extra fine (tipo zefiro) o a velo 1 cucchiaino di succo di limone colorante alimentare in polvere q.b. (solo …
Ganache al cioccolato fondente
Ricetta per farcire / ricoprire una torta da 26 / 28 cm di diametro. Ingredienti 1/2 litro di panna di latte fresca 600 g di cioccolato fondente (almeno al 70%) Procedimento Metti la panna sul …
Pasta di zucchero: come ottenere il colore ottanio
Lavoro spesso la pasta di zucchero, per passione. Mi diletto a creare statuine e ornare torte per compleanni, per battesimi, o semplicemente per una domenica un po’ speciale. La mia soddisfazione risiede nella capacità di …
Dita di orco
Ricetta per 40/50 dita (il numero potrà variare in base allo spessore che vorrai dar loro) Ingredienti 250 g burro morbido a temp. ambiente 500 g farina 00 4 uova 200 g zucchero a velo …
Dita di strega
Ricetta per 40 / 50 dita. Ingredienti 250 g burro a temp. ambiente 500 g farina 00 4 tuorli d’uovo 200 g zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 50 mandorle …