Per ottimizzare il risultato di una torta, affinché sia “armonica” nel sapore, è fondamentale la scelta di un abbinamento tra la bagna e la farcitura. Le bagne si dividono principalmente in bagne alcoliche e analcoliche. …

Torta al mascarpone 4 uova a temperatura ambiente 200 g di zucchero 250 g di mascarpone freschissimo 160 g di farina 00 40 g di fecola di patate 1 pizzico di sale 1 bustina di …

Per 20 frollìni circa Ingredienti 200 g di farina di riso 30 g di fecola di patate 50 g di farina di mandorle 20 g di cacao amaro 100 g di burro 90 g di …

Ricetta per una pirofila rettangolare delle dimensioni di 25 x 35 cm circa (8 porzioni) Nota riguardo la cottura: il tempo di cottura è basato sulle lasagne secche non scottate in acqua, per cui, se …

Ricetta per 8 porzioni Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine (rotondo) 1 melanzana media 2 cipollotti 200 g di carote 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal suo siero 100 g di …

Ricetta per 10 persone (tortiera da 24 cm ) Ingredienti Per la base 250 ml di panna di latte fresca 250 g di zucchero semolato extrafine (tipo zefiro) 3 uova a temperatura ambiente 250 g …