Ricetta per 7 panini Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina Manitoba 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6 g di sale fino 6 g di zucchero …
Filini alle gocce di cioccolato
Ricetta per 8 filini Ingredienti 500 g di farina 00 60 g di zucchero 80 g di burro sciolto e tiepido 300 ml di acqua tiepida 12 g di lievito di birra 250 g di …
Panini alla zucca e rosmarino
Ricetta per 6 panini Ingredienti 250 g di farina 00 250 g di farina Manitoba 250 g di zucca (in questo caso la qualità di Chioggia è la più indicata data la scarsa presenza di …
Pane semintegrale
Ricetta per 2 pagnotte medie Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina integrale 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6 g di sale fino 6 g di …
Pane azzimo
Ricetta per 4 dischi da 24 cm di diametro Ingredienti 230 g di farina integrale 170 g di farina 00 200 ml di acqua fredda 1 cucchiaino raso di sale fino (facoltativo) Procedimento Per prima …
Pan polpetta
Ricetta per 6 panini Ingredienti 6 panini morbidi da imbottitura 900 g di macinato di manzo 300 g di salsiccia di maiale 1 spicchio di aglio tritato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cipolla piccola …
Panini mordibi da imbottitura
Ricetta per 7 panini Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina Manitoba 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6 g di sale fino 6 g di zucchero …
Pane cunzato
Ricetta per 3 filini Ingredienti per il pane 500 g di farina di semola rimacinata fine 1 cucchiaino di miele 12 g di sale 12 g di lievito di birra 300 ml di acqua naturale …
Filini a spirale
Ricetta per 4 filoncini Ingredienti per l’impasto bianco 250 g di farina “00” 250 g di farina Manitoba 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6 g di sale fino 6 …
Panini alle patate
Ricetta per 7 panini Ingredienti 250 g di patate lessate in abbondante acqua salata 500 g di farina di Manitoba 30 g di olio evo 10 g di zucchero 10 g di sale fino 25 …