Ricetta per 4 persone
Ingredienti
Procedimento
- Incidi il carapace dei gamberi sul dorso, sbucciali e togli il filino scuro al centro, togli la testa (questo passaggio è facoltativo, io la tolgo) e sciacquali sotto acqua corrente fredda.
- Asciuga i gamberi tamponando con delicatezza con un canovaccio pulito, e disponi una teglia da forno sul piano di lavoro.
- Accendi il forno in modalità statico e portalo a 200°C.
- Adesso avvolgi ogni gambero in una fetta di lardo e disponili nella teglia; una volta sistemati tutti, spolverizzali di pepe e inforna in forno già caldo per 8 minuti.
- Serviteli caldi accompagnati a crostini di pane scuro, come i miei filini ai 7 cereali.
