Ricetta per 2 persone Ingredienti 20 gamberi 1 cucchiaino raso di zenzero in polvere 80 g di cipolla bianca 90 ml di olio evo Sale q.b Il succo di una grossa arancia 1 piccolo cesto …
Torta al cioccolato fondente e cheese cream
Ricetta per una tortiera da 26/28 cm Ingredienti 200 g di burro morbido a temperatura ambiente 200 g di zucchero bianco semolato 200 g di farina “00” 5 uova a temperatura ambiente 1 pizzico di …
Arrosto con crema di zucca
Ricetta per 4 persone Ingredienti 700 g manzo in un unico pezzo (possibilmente scegli il taglio rosetta o comunque un taglio che resti tenero dopo cotto) 450 g zucca al netto degli scarti (anche surgelata) …
Mousse al salmone fresco
Ricetta per 6 persone Ingredienti 250 g di salmone fresco (possibilmente filetto) 250 g di philadelphia 2 cucchiaini di capperi sott’aceto ben scolati 1/2 cucchiaino di aneto secco in polvere 60 ml do olio evo …
Pomodori secchi veloci
Ricetta per 6 persone Ingredienti 250 g di pomodori secchi Prezzemolo e aglio q b Olio evo q b 500 ml di acqua fredda 50 ml di aceto Procedimento Prepara un contenitore con la miscela …
Girandole ai semi di papavero
Ricetta per 8 girandole Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina di manitoba 25 g di lievito di birra 50 ml di olio evo + quello per spennellare 300 ml di acqua …
Cuori di frolla con cioccolato di Modica al peperoncino
Ricetta per 25 cuori circa (il numero chiaramente dipenderà dalla grandezza del vostro stampo) Ingredienti 100 g di cioccolato di Modica al peperoncino (per chi non lo conoscesse è un cioccolato dalla consistenza asciutta e …
Sciroppo per bagna alcolica
Ricetta per una torta composta da 3 dischi di 28 cm di diametro. Ingredienti 260 g zucchero semolato 200 g acqua 120 g alcool a 70º (Rum, Giamaica, Curaçao o altro liquore a tua scelta) …
Salsa tzatziki
Ricetta per 4 persone Ingredienti 2 cetrioli 3 spicchi d’aglio 500 g yogurt greco al naturale (senza zucchero) q. b. sale q. b. pepe q. b. olio e.v.o. Procedimento Lava i cetrioli, tagliane le estremità …
Salsa alla senape
Ricetta per 4 persone Ingredienti 50 g di senape a l’ancienne (in crema con grani, personalmente uso la marca Maille) 30 g di senape delicata 20 g di miele 100 g di maionese Procedimento Mescola …