Sfogliatine veloci miele e cannella

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

1 rotolo di pastasfoglia rettangolare
3 cucchiai colmi di miele di sulla o di millefiori
2 cucchiai rasi di cannella in polvere
2 cucchiai di farina di mandorle

Procedimento

1. Srotola la pasta sfoglia lasciandola sul suo foglio.
2. Rivesti una leccarda con carta forno.
3. In una ciotolina mescola insieme il miele, la cannella e la farina di mandorle.
4. Ottenuto un composto omogeneo distribuiscilo sul rettangolo di sfoglia lasciando libero 1 cm su tutti e 4 i lati.
5. Arrotola la sfoglia sul lato lungo cercando di creare un rotolo stretto e lungo.
6. Metti il rotolo in frigo per 30 minuti.
7. Nel frattempo che il rotolo riposa in frigo, accendi il forno in modalità ventolato a 200°C in modo che al momento di infornare sia arrivato a temperatura.
8. Riprendi il rotolo dal frigo, con un coltello a lama liscia taglia tante rondelle da 1 cm circa di spessore e disponile sulla leccarda rivestita di carta forno, distanziandole un po’ le une dalle altre.
9. Con una forbicina affilata pratica 4 taglietti equidistanti su ogni rondella.
10. Inforna per 12 minuti finché le sfogliatine risulteranno gonfie e dorate.
11. Sforna e lascia intiepidire prima di metterle sul vassoio da portata.