Ricetta per 4 persone Ingredienti: 3 grosse melanzane di qualità Globose (sono quelle viola scuro molto grandi e rotondeggianti) 2 cipollotti freschi 1 cucchiaino di rosmarino secco Sale q.b. Pepe q.b. 250 ml di acqua …
Chili con carne
Il chili o chili con carne (o anche chilli), molto comune negli Stati Uniti, è uno stufato piccante composto da peperoncino, carne (solitamente di manzo) e spesso pomodori e fagioli. La sua origine e anche …
Risotto gorgonzola e mirtilli
Ricetta per 4 persone Utensili necessari 1 pentola 1 padella capiente 1 mestolo 1 coppino 1 coltello Ingredienti 60 g burro 1 piccola cipolla bianca 170 g mirtilli freschi 1 bicchiere vino bianco tipo Chardonnay …
Tortino di broccoli con crostoni di pane irlandese e maionese di radicchio
Per una tortiera da 18 cm di diametro (4 persone) Ingredienti 400 g circa di pane irlandese (vai alla mia ricetta) Per il tortino 800 g di broccoli freschi 6 uova sale e pepe q.b. …
Irish soda bread
Ricetta per una pagnotta Ingredienti 250 g di farina integrale 200 g di farina “00” 6 g di sale fino 6 g di bicarbonato di sodio 360 ml di latticello (se non riuscite a reperirlo …
Gnocchetti sardi in crema di porro e salsiccia al vino rosso di Bolgheri
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 400 gr di salsiccia 200 gr di porri (il peso è riferito solo alla parte edibile) 300 ml di vino rosso di Bolgheri sale e pepe q.b. 200 ml circa …
Ciambellone al vino rosso e semi di anice
Ricetta per una tortiera da 24/26 cm – circa 8 persone Ingredienti 290 g di farina “00” 250 g di zucchero di canna fine 250 g di margarina a temperatura ambiente 4 uova a temperatura …
Delizia nera
Ricetta per una tortiera da 24 cm Ingredienti Per la crostata 470 g di farina “00” 30 g di cacao amaro 250 g di burro morbido a temperatura ambiente 200 g di zucchero a velo …
Linguine al ragù
Ricetta per 4 persone Ingredienti 450 g di linguine 500 g di carne trita di manzo 200 g di salsiccia 1 cipolla bianca 1 costa di sedano 1 piccola carota 1/2 bicchiere di vino rosso …
Spaghetti di riso con pollo e verdure
Ricetta per 4 persone Tempo di marinatura 4 ore. Ingredienti 500 g di petto di pollo 2 zucchine 2 carote 2 cipollotti freschi 70 ml di salsa di soia Olio di sesamo q. b. Acqua …