Ricetta per 4 persone Ingredienti 700 g di carne trita di manzo 200 g di zucchine 100 g di cipolla bianca 100 g grana padano grattugiato 80 g di ricotta vaccina 3 uova Sale e …
Crema di melanzane al grana padano
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 3 grosse melanzane di qualità Globose (sono quelle viola scuro molto grandi e rotondeggianti) 2 cipollotti freschi 1 cucchiaino di rosmarino secco Sale q.b. Pepe q.b. 250 ml di acqua …
Polpette di melanzane
Ricetta per 2/3 persone (16 polpette) Ingredienti: 800 g di melanzane 2 cucchiai di aglio e prezzemolo tritati Sale e pepe q.b. 1 uovo 100 g di parmigiano grattugiato Pangrattato (circa 2/3 cucchiai) Olio di …