Sfoglia con more e fragole fresche

Ricetta per 8 porzioni

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia fresca rettangolare

2 cucchiai di marmellata di more (scegli un tipo di marmellata poco acquosa con una consistenza densa)

300 g di fragole fresche

Zucchero di canna grezzo q.b.

Procedimento

1. Per prima cosa accendi il forno in modalità statico a 200°C.
   Stendi il primo rotolo di sfoglia lasciandolo sulla sua carta forno e mettilo su una leccarda.
   Spalma la marmellata su tutta la superficie lasciando libero il bordo su tutto il perimetro di un paio di cm.



2. Lava le fragole, tamponale con carta assorbente, togli il picciolo, tagliale a pezzetti e distribuiscile sulla marmellata.



3. Adesso stendi l’altro rotolo di pasta sfoglia e mettila sopra le fragole, con le dita sigilla benissimo i bordi in modo che non fuoriesca liquido in cottura.



4. Con una mano bagnata inumidisci tutta la superficie della sfoglia e spolverizzala con lo zucchero di canna.
   Con un taglierino da panettiere crea dei tagli o degli intarsi sottili in modo da permettere al vapore di uscire durante la cottura.



5. Cuoci in forno già a temperatura per 20 minuti circa fino a quando la sfoglia sarà cotta e dorata.
   Servi tiepida così al naturale o accompagnata da una pallina di gelato alla crema.