Il boscaiolo

Ricetta per 4 panini

Ingredienti

4 panini alle patate (clicca qui per la mia ricetta)
8 fette di formaggio “Edamer”
200 g di prosciutto arrosto
500 g di funghi Champignon a fette
200 ml di panna da cucina
1 grosso cipollotto fresco
Sale e pepe q.b.

Procedimento

1. In una padella metti un fondino di olio evo e appena sarà caldo, unisci i funghi e il cipollotto tagliato a dadini, sala, pepa e lascia cuocere per una decina di minuti, finché saranno ben dorati.
2. Spegni la fiamma, unisci la panna e mescola.
3. Apri i panini e metti sulle parti inferiori i funghi, poi il prosciutto arrosto e per finire l’edamer.
4. Chiudi e servi.