Ricetta per 6 persone Ingredienti per 12 involtini 2 carote 2 cipollotti freschi (o 2 porri) 3 foglie di verza (facoltative) 300 g di carne trita di manzo (o 150 g di manzo e 150 …
Chili con carne
Il chili o chili con carne (o anche chilli), molto comune negli Stati Uniti, è uno stufato piccante composto da peperoncino, carne (solitamente di manzo) e spesso pomodori e fagioli. La sua origine e anche …
Irish soda bread
Ricetta per una pagnotta Ingredienti 250 g di farina integrale 200 g di farina “00” 6 g di sale fino 6 g di bicarbonato di sodio 360 ml di latticello (se non riuscite a reperirlo …
Goulash
Goulash per 4 persone Ingredienti: <> 800 gr di spezzatino di manzo <> 1/2 kg di cipolle bianche <> 300 ml di vino rosso fermo <> 50 gr di strutto (in alternativa burro) <> sale …
Pollo alle mandorle
Per 4 persone Ingredienti: <> 600 gr di petti di pollo <> 130 gr di mandorle pelate <> 20 gr di zenzero fresco o un cucchiaino raso di quello in polvere <> 100 gr di …
Spaghetti di riso con pollo e verdure
Ricetta per 4 persone Tempo di marinatura 4 ore. Ingredienti 500 g di petto di pollo 2 zucchine 2 carote 2 cipollotti freschi 70 ml di salsa di soia Olio di sesamo q. b. Acqua …
Chimichurri argentino
Ricetta per 4 persone Un ottimo condimento che si usa per marinare o come accompagnamento a bruschette e carni alla brace o arrosto. Ingredienti 60 g prezzemolo fresco (eliminate i gambi il più possibile) 4 …
Pulpo a la Gallega
Ricetta per 4 persone La tradizione spagnola, vorrebbe che fosse un antipasto. L’ho usato spesso come secondo piatto. Ingredienti 1 polpo da 800 g circa 3 grosse patate (o 5 piccole) Sale q.b. olio evo …
Babaganoush
Tempo di riposo 1 ora Ricetta per 4 persone Ingredienti 2 melanzane grandi 1 spicchio di aglio grande oppure 2 piccoli 15 ml di olio evo Sale e pepe q.b Coriandolo fresco o in polvere …
Salsina di melanzane
ATTENZIONE: tempo di riposo 24 ore (facoltativo, ma verrà più buona!) Ricetta per 6 persone Ingredienti: 4 melanzane medie 200 g di maionese 1 scalogno grande Sale q.b. Procedimento: Accendi il forno in modalità ventilato …