Ricetta per 2 persone
Ingredienti
PER LA DECORAZIONE
Procedimento
- Con una forbicina taglia il carapace dei gamberi sulla schiena, partendo dall’attaccatura della testa fino alla coda, sbucciali senza decapitarli e togli il filamento scuro sul dorso.
- Passali velocemente sotto acqua corrente fredda e adagiali su di un canovaccio pulito, tamponandoli con delicatezza.
- Metti una padella capiente sul fuoco con olio extravergine d’oliva e falla scaldare, mettici i gamberi e falli soffriggere per un minuto.
- Versa il vino e alza la fiamma, cuoci i gamberi per 2/3 minuti, pepa, spolvera di aglio e prezzemolo e servi decorando con i pomodorini e le patate novelle.
