Pollo alla birra e sciroppo d’acero

Per 4 persone – Tempo di marinatura 8 ore

Ingredienti:

8 fuselli di pollo

150 ml di birra chiara

5 cucchiai di sciroppo d’acero

3 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di olio di semi

Sale q.b.

Procedimento:

1. Lava i fuselli, togli eventuali residui di piume, e mettili in un contenitore dai bordi alti.
2. Versa ora nel contenitore tutti gli altri ingredienti ad eccezione del sale, mescola bene e assicurati che tutta la carne sia coperta dalla marinata.
3. Metti in frigo coperto da pellicola e fai marinare per il tempo indicato.
4. Passato il tempo di riposo, accendi il forno in modalità statico e portalo a 200 / 220 ºC, dopodiché metti la carne con metà della sua marinata in una pirofila da forno, e inforna per 1 ora.
5. Gira e controlla la tua carne almeno un paio di volte durante la fase di cottura. Aggiungi altra marinata, poco per volta e solo al bisogno, durante la cottura.

Al termine della cottura, dovrai ottenere dei fuselli leggermente caramellati in superficie.