Costine di maiale senape e miele per 4 persone
Ingredienti:
<> 1 kg di costine di maiale
<> olio evo q.b.
<> sale fino q.b.
<> 2 cucchiai di miele millefiori o di sulla
<> 125 gr di senape in crema
<> 0,5 l di acqua naturale
Procedimento:
In una padella capiente versate poco olio evo erosolate le costine a fuoco vivosu ogni lato, ci vorranno circa 10 minuti.
Una volta che le costine saranno rosolate salatele quanto basta,unite il miele e la senapee giratele per distribuire il condimento.
Unite 1/2 litro di acqua naturalee cuocete a pentola coperta e fuoco medio per 30 minuti.
Passata la mezz’ora togliete il coperchio e alzate la fiamma finché il sughetto non si sarà rappreso, ricordandovi di girarle di tanto in tanto.
Servite calde accompagnate da pure’o se preferite da patate arrosto o fritte.
