LilybeamomRicetta per 2 persone Ingredienti 25 g di burro 1 arancia biologica 6 fettine baguette 3 fette di salmone affumicato Procedimento Gratta la buccia d’arancia e mescolala al burro morbido ma non sciolto. Taglia la …
Linguine alle cozze e pomodorini confit
Linguine alle cozze e pomodorini confit per 4 persone Ingredienti: <> 360 gr di linguine Per i pomodorini confit: <> 900 gr di pomodorini ciliegia o datterini <> 3 spicchi di aglio <> pepe nero …
Chicche di patate alle vongole con pomodorini e zafferano
Chicche di patate alle vongole con pomodorini e zafferano per 4 persone Tempo di spurgatura delle vongole: 3 ore Ingredienti: <> 700 gr di chicche di patate <> 1,2 kg di vongole veraci <> 1/2 …
Penne polpo e pomodorini
Penne polpo e pomodorini per 4 persone Ingredienti: 800 g di polpo già pulito (si può usare anche un buon surgelato) 1 bicchiere di vino bianco secco 30/35 pomodorini ciliegia 1 grosso scalogno 3 cucchiai di …
Risotto al polpo e vino rosso
Ricetta per 4 persone Ingredienti 300 g di riso 1 polpo da 800 g circa (va bene anche un buon congelato) 1/2 litro di vino rosso fermo Sale q.b. Peperoncino secco piccante q.b. 2 cucchiai …
Polpettone di tonno e patate
Ricette per uno stampo da plumcake 32 x 12 cm, 4/6 persone Ingredienti 1 kg di patate 70 g di olive taggiasche denocciolate sott’olio 360 g di tonno sott’olio al netto degli scarti (il peso …
Tagliolini alla verdesca
Per 4 persone Ingredienti: ♢ 800 gr di verdesca in tranci di circa 1 cm e 1/2 di spessore ♢ 500 gr di pomodori non troppo maturi (qualità piccadilly) ♢ 80 gr di olive taggiasche …
Pulpo a la Gallega
Ricetta per 4 persone La tradizione spagnola, vorrebbe che fosse un antipasto. L’ho usato spesso come secondo piatto. Ingredienti 1 polpo da 800 g circa 3 grosse patate (o 5 piccole) Sale q.b. olio evo …
Gamberi arancia e zenzero
Ricetta per 2 persone Ingredienti 20 gamberi 1 cucchiaino raso di zenzero in polvere 80 g di cipolla bianca 90 ml di olio evo Sale q.b Il succo di una grossa arancia 1 piccolo cesto …
Spaghetti al polpo briao
Ricetta per 2 persone Ingredienti 800 g di polpo 1/2 litro di un buon vinorosso 3 spicchi di aglio 3 cucchiai di prezzemolo tritato Una spolverata di peperoncino piccante macinato (facoltativo) 160 g di spaghetti …
