Costine di maiale senape e miele

Costine di maiale senape e miele per 4 persone

Ingredienti:

<> 1 kg di costine di maiale

<> olio evo q.b.

<> sale fino q.b.

<> 2 cucchiai di miele millefiori o di sulla

<> 125 gr di senape in crema

<> 0,5 l di acqua naturale

Procedimento:

In una padella capiente versate poco olio evo e rosolate le costine a fuoco vivo su ogni lato, ci vorranno circa 10 minuti.

Una volta che le costine saranno rosolate salatele quanto basta, unite il miele e la senape e giratele per distribuire il condimento.

Unite 1/2 litro di acqua naturale e cuocete a pentola coperta e fuoco medio per 30 minuti.

Passata la mezz’ora togliete il coperchio e alzate la fiamma finché il sughetto non si sarà rappreso, ricordandovi di girarle di tanto in tanto.

Servite calde accompagnate da pure’ o se preferite da patate arrosto o fritte.