LilybeamomPer 6 würstel Ingredienti: <> 6 würstel grandi <> 2 tazze di farina “0” <> 1 chucchiaino di sale <> 1 chucchiaino di pepe <> 1 chucchiaino di bicarbonato <> 1 tazza e mezzo di …
Frittatine di asparagi e grana
Ricetta Per 8 frittatine – 4 persone Ingredienti 400 g di asparagi (anche surgelati – nel caso devono essere prima scongelati) 150 g di grana padano grattugiato Sale e pepe q.b. Vino bianco q.b.per sfumare 8 …
Pollo alla birra e sciroppo d’acero
Per 4 persone – Tempo di marinatura 8 ore Ingredienti: 8 fuselli di pollo 150 ml di birra chiara 5 cucchiai di sciroppo d’acero 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di olio di …
Pollo al Barbera
Ricetta per 4 persone Ingredienti 8 fuselli di pollo 200 g cipollotti freschi (al netto degli scarti) 30 g uvetta passita 350 ml vino rosso Barbera q. b. olio e.v.o. q. b. sale Procedimento Lava …
Polpettone di tonno e patate
Ricette per uno stampo da plumcake 32 x 12 cm, 4/6 persone Ingredienti 1 kg di patate 70 g di olive taggiasche denocciolate sott’olio 360 g di tonno sott’olio al netto degli scarti (il peso …
Arrosto di tacchino in padella con carciofi
Ricetta per 2 persone Ingredienti 1 arrosto di tacchino già legato da circa 600 g (lo trovate dal vostro macellaio di fiducia) 300 g di cuori di carciofi interi congelati Olio evo q.b. Sale e …
Polpette speziate con cavolo verza
Ricetta per 4 persone Ingredienti: Per la preparazione del cavolo 700 gr di cavolo verza riccio Sale q.b. 60 ml di olio evo 30 ml di aceto balsamico 360 ml di acqua Per la preparazione …
Vitello in salsa di agrumi con cipolline caramellate all’aceto balsamico
Per 2 persone Ingredienti: Per le cipolle caramellate ♢ 350 gr di cipolline borettane già pulite ♢ 60 ml di olio evo ♢ 25 gr di zucchero bianco semolato fine ♢ 80 ml di aceto …
Pulpo a la Gallega
Ricetta per 4 persone La tradizione spagnola, vorrebbe che fosse un antipasto. L’ho usato spesso come secondo piatto. Ingredienti 1 polpo da 800 g circa 3 grosse patate (o 5 piccole) Sale q.b. olio evo …
Petti di tacchino allo zafferano con crema di zucchine alla birra
Petti di tacchino allo zafferano con crema di zucchine alla birra, una ricetta per 4 persone Ingredienti: 600 g di fesa di tacchino a fette 0,26 g di zafferano (solitamente in commercio si trovano bustine …
