LilybeamomRicetta per 4 persone (12 sformatini) Ingredienti 750 g zucca tagliata a dadi grandi 1 filo olio e.v.o. 1 pizzico noce moscata q. b. di sale q. b. di pepe 120 g pancetta a dadini …
Antipastino di spalla
Ricetta per 4 persone Ingredienti 400 g di spalla di suino stagionata in un unico pezzo 7 g di peperoncino secco piccante tritato Olio evo q.b. Procedimento Taglia la spalla in fette di 2 cm …
Torta salata “gnuda”
Per una torta da 20 cm di diametro Ingredienti: ♢ 500 gr di spinaci in foglia surgelati ♢ 100 gr di formaggio Asiago ♢ 100 gr di grana padano grattugiato ♢ 250 gr di ricotta …
Gamberi al lardo
Ricetta per 4 persone Ingredienti 24 gamberoni 130 g lardo di colonnata o di cinta senese in fette sottili q. b. pepe nero macinato Procedimento Incidi il carapace dei gamberi sul dorso, sbucciali e togli …
Pulpo a la Gallega
Ricetta per 4 persone La tradizione spagnola, vorrebbe che fosse un antipasto. L’ho usato spesso come secondo piatto. Ingredienti 1 polpo da 800 g circa 3 grosse patate (o 5 piccole) Sale q.b. olio evo …
Crostini neri ai gamberi ,limone e olio biologico
Crostini neri ai gamberi, limone e olio biologico per 6 persone (12 crostini) Ingredienti: 2 filini di pane scuro 24 code di gamberi 2 limoni bio olio evo bio q.b. Procedimento: Affetta il pane in …
Crostoni di coniglio
Crostoni di coniglio per 6 persone (12 crostoni) Ingredienti: <> 6 panini a vostra scelta <> 5 cosce di coniglio <> 1 cucchiaio raso di capperi (ben scolato dall’aceto) <> il succo di 1 limone …
Pomodori secchi veloci
Ricetta per 6 persone Ingredienti 250 g di pomodori secchi Prezzemolo e aglio q b Olio evo q b 500 ml di acqua fredda 50 ml di aceto Procedimento Prepara un contenitore con la miscela …
