LilybeamomRicetta per 4 persone Le alici marinate fanno da sempre parte della mia vita, sono uno dei cavalli di battaglia di mio padre che negli anni ci ha insegnato come farle al meglio. Ingredienti 300 …
Polpette di pesce
Ricetta per 4 persone Ingredienti 200 g di patate 400 g di pesce, possibilmente merluzzo già pulito e disliscato 1 cucchiaino di capperi piccoli 1 cucchiaio di aglio e prezzemolo tritati (in totale) 5 filetti …
Bomboline di ricotta senza uova
Ricetta per 4 persone Ingredienti 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal suo siero 60 g di zucchero semolato 1 cucchiaio colmo di zucchero al velo vanigliato la buccia grattugiata di un limone bio …
Gamberi alla contadina
Ricetta per 4 persone Ingredienti 16 gamberi grandi 360 g di fagioli cannellini lessati (vanno bene anche quelli in scatola ben sgocciolati e risciacquati sotto acqua corrente fredda) 100 g di ravanelli 100 g di …
Risotto al nero di seppia
Risotto al nero di seppia 400 g di fettuccine di seppia 16 g di nero di seppia 400 g di riso carnaroli 1/2 bicchiere di vino bianco fermo 1 cipolla Olio evo q.b. Sale q.b. …
Burger di lenticchie
Ricetta per 4 burger grandi o 8 piccoli Ingredienti 600 g di lenticchie cotte (io utilizzo quelle secche, ammollate tutta la notte e lessate per 25 minuti) 2 tuorli 100 g di parmigiano reggiano grattugiato …
Polpette di manzo e zucchine
Per 6 persone circa (45 polpette circa) Ingredienti 900 g di carne trita di manzo 400 g zucchine al netto degli scarti 2 uova 100 g di parmigiano grattugiato 100 g pangrattato Sale e pepe …
Pizza burger
Ricetta per 4 pezzi Ingredienti Per l’impasto 125 g di farina “00” 125 g di farina Manitoba 7 g di lievito di birra 25 ml di olio evo 6 g di sale fino 6 g …
Puntarelle alla romana
Ricetta per 4 persone Ingredienti 500 g di puntarelle 2 cucchiai di pasta acciughe 3 cucchiai di aceto 60 ml di olio 1 cucchiaio di aglio liofilizzato Procedimento Per prima cosa lava le puntarelle e …
Soppressata alla siciliana
Ricetta per 4 persone Ingredienti 400 g di soppressata tagliata sottile 2 grosse arance 4 cipollotti freschi sale q.b. pepe q.b. Olio evo q.b. Procedimento Per prima cosa pulisci i cipollotti e tagliali in 2 …
