Salsa tzatziki

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

2 cetrioli

3 spicchi d’aglio

500 g yogurt greco al naturale (senza zucchero)

q. b. sale

q. b. pepe

q. b. olio e.v.o.

Procedimento

1. Lava i cetrioli, tagliane le estremità e sbucciali.
2. Ora grattugiali con una grattugia a fori larghi posta su di un colapasta ed una volta grattugiati strizzali per fargli perdere l’acqua in eccesso.
3. Monda l’aglio e con l’apposito spremiaglio spremilo dentro a una ciotola, poi unisci lo yogurt, l’olio evo, il sale, il pepe e i cetrioli.
4. Mescola bene con una spatola in modo da amalgamare i sapori.