LilybeamomRicetta per 6 persone Ingredienti 4 melanzane medie 1 cipolla piccola 300 g di mozzarella light 100 g di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. olio evo q.b. 500 ml di passata di pomodoro (io …
Gamberi alla contadina
Ricetta per 4 persone Ingredienti 16 gamberi grandi 360 g di fagioli cannellini lessati (vanno bene anche quelli in scatola ben sgocciolati e risciacquati sotto acqua corrente fredda) 100 g di ravanelli 100 g di …
Fave e pancetta
Ricetta per 4 persone Ingredienti 400 g di fave surgelate 250 g di pancetta 1 cipolla piccola Olio evo q.b. Procedimento Metti sul fuoco una pentola con acqua salata e porta a bollore. Sbollenta le …
Melanzane alla parmigiana
Ricetta per 6 persone Ingredienti 4 melanzane medie 1 cipolla piccola 300 g di mozzarella 100 g di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. olio evo q.b. 500 ml di passata di pomodoro (io uso …
Polpettone di carne e zucchine
Ricetta per 6 persone Ingredienti 900 g di carne trita di manzo 2 salsicce 400 g di zucchine (al netto degli scarti) Insaporitore per carni q.b. 2 uova piccole 4 uova sode 100 g di …
Tortino di patate
Per una tortiera da 24 cm (6 persone) Ingredienti 1 lt di latte 1 grossa noce di burro +qualche fiocchetto per la superficie 150 g di patate in fiocchi (liofilizzato) 100 g di edamer a …
Insalata di pollo
Ricetta per 4 persone Ingredienti 1 petto di pollo da circa 400 g 1 cespo di radicchio grande o 2 piccoli 100 g di scaglie di parmigiano 1 limone Sale e pepe q.b. Olio evo …
Sarmale
E’ uno dei piatti nazionali della cucina rumena, si tratta d’involtini di foglie di cavolo o verza in salamoia, oppure foglie di vite scottate in acqua salata, che racchiudono un misto di carne macinata, riso …
Burger di lenticchie
Ricetta per 4 burger grandi o 8 piccoli Ingredienti 600 g di lenticchie cotte (io utilizzo quelle secche, ammollate tutta la notte e lessate per 25 minuti) 2 tuorli 100 g di parmigiano reggiano grattugiato …
Polpette di manzo e zucchine
Per 6 persone circa (45 polpette circa) Ingredienti 900 g di carne trita di manzo 400 g zucchine al netto degli scarti 2 uova 100 g di parmigiano grattugiato 100 g pangrattato Sale e pepe …
