Lilybeamom
Tacchino dorato al bbq per 4 persone
Ingredienti:
<> 4 grosse fette di tacchino
<> 4 uova
<> farina “00” q.b.
<> sale q.b.
<> 200 gr di patatine in busta al barbeque
<> 1 lt di olio di semi pe friggere
Procedimento:
Per prima cosa mettete le patatine in un sacchetto capiente tipo cuki gelo, chiudete bene il sacchetto e passateci sopra un matterello fino ad ottenere delle grosse briciole.
Allineate quattro piatti di plastica in linea orizzontale su un piano di lavoro.
Mettete nel primo piatto la farina, nel secondo le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e nel terzo le patatine.
Infarinate il tacchino, passatelo nell’uovo e poi nelle patatine impanandole bene in ogni punto, mettetele nel quarto piatto, separando le une dalle altre con un pezzo di carta forno ( così non si attaccheranno tra di loro).
In una padella capiente mettete abbondante olio di semi e quando sarà caldo friggete le cotolette di tacchino al massimo due per volta in modo da non far scendere troppo la temperatura dell’olio.
Una volta che le cotolette saranno dorate e croccanti scolatele su un vassoio rivestito di carta per fritto, dopodiché mettetele nei piatti da portata, unite due fette di limone e servite.
