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Spaghetti di riso ai germogli

Spaghetti di riso con germogli misti | paninisopraffini.com
Spaghetti di riso ai germogli misti, ottimo primo per te che rispetta una dieta vegana o vegetariana. Ricetta per 3 persone.
Tempo di preparazione 30 mins
Tempo di cottura 5 mins
Tempo totale 35 min
Cucina:
Portate:
Porzioni: 3
Descrizione
Spaghetti di riso ai germogli misti, ottimo primo per te che rispetta una dieta vegana o vegetariana. Ricetta per 3 persone.
Ingredienti
  • 1 porro
  • 200 g funghi champignons a fettine
  • 125 g germogli di soia
  • 60 g germogli misti
  • 125 g spaghetti di riso
  • q.b. olio di sesamo
  • 110 ml salsa di soia
Istruzioni
  1. 1
    Per prima cosa lava il porro e taglialo a listarelle. Pulisci bene i funghi e tagliali a fettine.
  2. 2
    In un wok o in una ampia padella antiaderente, metti un fondino di olio di sesamo (o in alternativa olio evo) e appena sarà caldo, rosola per 5 minuti il porro e i funghi, dopodiché unisci la salsa di soia e abbassa la fiamma al minimo.
  3. 3
    Metti in ammollo gli spaghetti di riso in acqua tiepida per 5 minuti, o comunque per il tempo indicato sulla confezione (per tipologia di marca potrai riscontrare piccole variazioni).
  4. 4
    Adesso metti nel wok i germogli e gli spaghetti di riso. Ho trovato una confezione con germogli misti (alfa-alfa, germogli di ravanello e germogli di barbabietola rossa).
  5. 5
    Procedi con la cottura a fiamma viva per un paio di minuti circa.
Parole chiave: ricette etniche, cucina vegan, ricette per 3
Leggi online: https://www.paninisopraffini.com/ricette/spaghetti-di-riso-ai-germogli/