Ricetta per 7 panini Ingredienti 400 g farina di farro e grano saraceno 100 g farina Manitoba 12 g lievito di birra 1 cucchiaino zucchero 10 g sale fino 280 ml acqua tiepida 50 ml …
Chiocciola di pane al sesamo con Luganega piccante e pesto
Chiocciola di pane al sesamo con Luganega piccante e pesto: ricetta per 6 persone N.B. La cottura del pane può variare da forno a forno: ti consiglio quindi, a metà cottura, di controllare il pane per …
Tortino di broccoli con crostoni di pane irlandese e maionese di radicchio
Per una tortiera da 18 cm di diametro (4 persone) Ingredienti 400 g circa di pane irlandese (vai alla mia ricetta) Per il tortino 800 g di broccoli freschi 6 uova sale e pepe q.b. …
Irish soda bread
Ricetta per una pagnotta Ingredienti 250 g di farina integrale 200 g di farina “00” 6 g di sale fino 6 g di bicarbonato di sodio 360 ml di latticello (se non riuscite a reperirlo …
Filini ai sette cereali e semi
Ricetta per 5 filini Ingredienti 500 g di farina sette cereali 50 g di semi misti (sesamo, papavero, lino, girasole, zucca) 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6 g di sale …
Mini panini alle noci
Ricetta per circa 30 mini panini (le quantità chiaramente potranno variare in base alla dimensione che deciderai di dare ai tuoi panini). Utensili necessari 2 ciotole carta forno bilancia 2 pentolini (1 andrà nel forno) 2 …
Girandole ai semi di papavero
Ricetta per 8 girandole Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina di manitoba 25 g di lievito di birra 50 ml di olio evo + quello per spennellare 300 ml di acqua …
Jerusalem bagel
Ricetta per 5 bagel da 220 g oppure 6 bagel da 180 g cad. Ingredienti 600 g farina di Manitoba 400 ml acqua tiepida 45 g zucchero 5 g sale 12 g lievito di birra …
Panini alle carote
Ricetta per 6 panini Ingredienti 500 g farina “00” 200 ml acqua 15 g sale 50 g olio e.v.o. 15 g lievito di birra 200 g carote 1/2 cucchiaino zucchero Per finire q.b. olio e.v.o. …