Ricotta al cioccolato al forno

Ricotta al cioccolato al forno per una tortiera da 18 / 20 cm di diametro, 2 persone.

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Utensili necessari

setaccino

contenitore per sciogliere burro e cioccolato nel microonde

sbattitore elettrico

tortiera apribile 20 cm di diametro

1 cucchiaio

Ingredienti

500 g di ricotta vaccina

150 g di zucchero al velo

3 uova

30 g di cacao amaro

50 g di cioccolato fondente

1 pizzico di sale

Procedimento

1. Accendi il forno in modalità statico e portalo ad una temperatura di 180 ºC.
2. Metti a scolare la ricotta in un setaccio a maglie strette, per 1/4 d’ora circa, finche avrà perso il liquido in eccesso.
3. Fondi il cioccolato nel microonde e lascialo freddare.
4. Sbatti la ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia, unisci il cacao setacciato, il pizzico di sale e le uova (una per volta), infine unisci il cioccolato fuso rafreddato.
5. Imburra e infarina lo stampo e versa all’interno la crema, livellandola con un cucchiaio. Inforna in forno già caldo per 40 minuti.