Frustine con il lievito madre
Frustine con il lievito madre Per 5 frustine Metti la farina in un recipiente capiente e metti il sale lungo il perimetro, mentre al centro metterai il miele. Sciogli il lievito nell’acqua...
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Mafalde siciliane
Ricetta per 6 panini Utensili necessari: bilancia digitale spianatoia set di ciotole mestolo per miele casseruola piccola contenitore per lievitazione termometro da forno (Visto 3.456 volte, 1 visite oggi)
Panini al farro e semi
Panini al farro e semi Per 10 panini di varie forme e misure Miscelate la farina dentro a una ciotola capiente, fate un cratere al centro e metteteci i semi...
Pane semintegrale
Ricetta per 2 pagnotte medie Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina integrale 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6 g di...
Pane azzimo
Ricetta per 4 dischi da 24 cm di diametro Ingredienti 230 g di farina integrale 170 g di farina 00...
Nodini di semola rimacinata
Ricetta per 20 nodini Ingredienti 500 g farina di semola rimacinata 1 cucchiaino colmo miele 15 g sale fino 15...
Arancetto
Ricetta per 4 panini Ingredienti 4 panini morbidi da imbottitura 4 cipollotti freschi 16 fette di soppressata 2 arance Sale...
Schiacciata ripiena prosciutto e formaggio
Ricetta per una teglia da 20 x 30 cm (8 porzioni). Ingredienti per l’impasto 250 g di farina “Manitoba” 250...
Pan polpetta
Ricetta per 6 panini Ingredienti 6 panini morbidi da imbottitura 900 g di macinato di manzo 300 g di salsiccia...
Panini mordibi da imbottitura
Ricetta per 7 panini Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina Manitoba 12 g di lievito di...
Pane cunzato
Ricetta per 3 filini Ingredienti per il pane 500 g di farina di semola rimacinata fine 1 cucchiaino di miele 12 g di sale 12 g di lievito di birra...
Filini a spirale
Ricetta per 4 filoncini Ingredienti per l’impasto bianco 250 g di farina “00” 250 g di farina Manitoba 12 g di lievito di birra 50 ml di olio evo 6...
Impasto per pane dolce al cacao
Ricetta per 6 persone Ingredienti 400 g di farina “00” 50 g di cacao amaro 12 g di lievito di...