Salame di cioccolato per le feste | paninisopraffini.com

Salame al cioccolato delle feste

Ricetta per 10 persone (2 salamini medi per 5 persone ognuno)

Ingredienti

Procedimento

  1. Per prima cosa separa i tuorli dagli albumi.
  2. Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
  3. Frulla i tuorli con lo zucchero, aggiungi il cacao e il burro a pezzetti, frulla nuovamente.
  4. Pulisci bene le fruste recuperando tutto l’impasto.
  5. Unisci i biscotti sbriciolati.
  6. Mescola con un cucchiaio di legno.
  7. Unisci gli albumi al resto degli ingredienti e inizia ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  8. Dividi l’impasto in due parti e poggiale su due fogli di carta forno.
  9. Ungiti le mani con un po’ di burro e inizia a lavorare un pezzo di impasto creando un cilindro ben compatto.
  10. Sposta il cilindro su un foglio di alluminio e arrotolalo bene sigillandolo.
  11. Ripeti l’operazione con il secondo pezzo di impasto.
  12. Metti i salami in freezer per almeno 2 ore e ricordati di tirarli fuori almeno mezz’ora prima di servirli, spolverizza di oro commestibile in polvere, decora come preferisci (io lo lego come un vero salame) e servi tagliato a fette di un paio di cm di spessore.
  13. Potrai conservare i salami nel congelatore, tagliando di volta in volta la quantità necessaria e lasciando scongelare per mezz’ora prima di servire.
Il punteggio dei lettori
[Totale: 0 Media: 0]
(Visto 134 volte, 1 visite oggi)

Commenti

Lascia un commento

If you want to leave a review, please login or register first

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Skip to content
This Website is committed to ensuring digital accessibility for people with disabilitiesWe are continually improving the user experience for everyone, and applying the relevant accessibility standards.
Conformance status