Ricetta per 4 persone
Ingredienti
Procedimento
- Accendi il forno in modalità statico a 200°C.
- Fodera una tortiera rettangolare 30 x 40 con carta forno.
- In una scodella sbatti le uova con il formaggio, il sale e il pepe e versale all’interno della tortiera.
- Cuoci per un 15/20 minuti fino a che la frittata risulterà cotta (potrai fare la prova stecchino come si fa per dolci).
- Nel frattempo che la frittata cuoce, lava, asciuga e taglia i pomodorini a quarti.
- Quando la frittata sarà cotta, lasciala intiepidire, poi spalma la ricotta lasciando liberi un paio di cm sui bordi.
- Aggiungi i pomodorini, aggiusta di sale e pepe e arrotola con delicatezza il rettangolo di frittata sul lato lungo.
- Taglia a fette spesse e servi.
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