Frittelle di pane salate

Frittelle di pane salate

Ricetta per 16 frittelle

Utensili necessari







Ingredienti








PER LA SPIANATOIA

Procedimento

  1. Miscela le due farine in un recipiente capiente e metti il sale lungo il perimetro, mentre al centro metterai lo zucchero.
  2. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida.
  3. Versa la miscela di acqua e lievito al centro della farina e inizia ad impastare, poi unisci l’olio a filo continuando a impastare fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.
  4. Dagli la forma di una palla e mettilo a lievitare per 2 ore.
  5. Passato il tempo di lievitazione, metti l’impasto su di una spianatoia leggermente unta di olio evo. Dividi adesso ogni pezzo nuovamente, in 4 pezzetti. Dovrai ottenere in tutto 16 pezzetti di impasto.
  6. Metti sul fuoco una padella dai bordi alti, con abbondante olio di semi di arachidi.
  7. Inizia a stendere con il mattarello ogni pezzetto di pasta, fino ad ottenere un disco abbastanza sottile.
  8. Appena l’olio sarà caldo, inizia a friggere le frittelle 1-2 per volta.
  9. Appena saranno cotte e ben dorare, scolale su carta assorbente e salale in superficie.

    Servi calde o tiepide.

Il punteggio dei lettori
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