Cipolline borettane in agrodolce

Ricetta per 4 persone

Utensili necessari

1 padella capiente

1 mestolo

Ingredienti

500 g cipolline borettane già pulite

3 cucchiai rasi zucchero semolato

70 ml aceto balsamico

q. b. olio e.v.o.

q. b. sale

Procedimento

1. Versa un fondino di olio evo in una padella capiente.
2. Appena l’olio sarà caldo unisci le cipolline e falle rosolare a fuoco medio-alto per 5 minuti, girandole di tanto in tanto finché saranno dorate.
3. Unisci lo zucchero e l’aceto, sala e mescola velocemente per amalgamare tutto.
4. Abbassa la fiamma e cuoci per 15/20 minuti a padella coperta, finché l’aceto si sarà rappreso e le cipolline si saranno caramellate.

Lilybeamom

Mamma di Leonardo Michele e di Lorenzo Gabriele, compagna di Federico, casalinga, cuoca e food blogger felice!!