Ingredients
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290 gr di farina "00"
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250 gr di zucchero semolato
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250 gr di margarina
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4 uova
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1 arancia
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2 mandarini
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1 pompelmo
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1 limone/i biologico/i
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1 bustina di lievito per dolci
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1 pizzico di sale
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q. b. di zucchero al velo
Directions
Torta con spremuta di agrumi
Per una tortiera da 26 cm di diametro
Per prima cosa sbattete con le fruste elettriche la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una cremina.
Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi (e mettete questi ultimi da parte).
Spremete l’arancia e i due mandarini. Dovrete ottenere circa 150 ml di succo. Grattugiate la scorza del limone biologico e inseritela nella spremuta.
Inserite i tuorli nella cremina di burro e zucchero uno alla volta continuando a frullare con le fruste elettriche, quando tutti i tuorli saranno stati assorbiti, unite la spremuta continuando a mescolare.
Adesso setacciate la farina con il lievito e unitela all’impasto.
A parte, montate gli albumi con il pizzico di sale finché non saranno ben sodi, dopodiché uniteli all’impasto con una spatola facendo movimenti circolari dall’alto verso il basso affinché non si smontino.
Imburrate e infarinate la tortiera quindi versateci l’impasto e livellatelo delicatamente con una spatola.
Infornate a 180 ºC per 40/45 minuti e fate la prova stecchino prima di sfornare.
Una volta cotto il dolce lasciatelo riposare in forno con sportello aperto per 5 minuti.
Steps
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1
Done
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Sbattete con le fruste elettriche la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una cremina. |
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2
Done
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Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi (e mettete questi ultimi da parte). |
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3
Done
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Spremete l'arancia e i due mandarini. Dovrete ottenere circa 150 ml di succo. Grattugiate la scorza del limone biologico e inseritela nella spremuta. |
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4
Done
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Inserite i tuorli nella cremina di burro e zucchero uno alla volta continuando a frullare con le fruste elettriche, quando tutti i tuorli saranno stati assorbiti, unite la spremuta continuando a mescolare. |
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5
Done
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Setacciate la farina con il lievito e unitela all'impasto. |
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6
Done
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A parte, montate gli albumi con il pizzico di sale finché non saranno ben sodi, dopodiché uniteli all'impasto con una spatola facendo movimenti circolari dall'alto verso il basso affinché non si smontino. |
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7
Done
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Imburrate e infarinate la tortiera quindi versateci l'impasto e livellatelo delicatamente con una spatola. |
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8
Done
45' / 50'
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Infornate a 180 ºC per 40 / 45 minuti e fate la prova stecchino prima di sfornare. |
