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Torta all’ananas

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Ingredients

150 gr di zucchero semolato
150 ml di olio di semi di mais
140 ml di succo di ananas
200 gr di farina "00"
3 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
8 gr di lievito per dolci
5 fette di fette di ananas sciroppate
3 cucchiai di zucchero di canna scuro

Torta all’ananas

Features:
    Cuisine:
    • Medium

    Ingredients

    Directions

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    Torta all’ananas

    Per una tortiera da 18/20 cm

    Per prima imburrate la tortiera, tagliate un foglio di carta forno a misura del fondo della tortiera e posizionatelo facendolo aderire bene.

    Infarinate la tortiera roteandola in modo da infarinare bene i bordi, e mettetela parte.

    Accendete il forno in modalità statico a 180 ºC e mentre arriva a temperatura dedicatevi al dolce.

    In una ciotola capiente sbattete bene lo zucchero con il succo di ananas e l’olio per qualche minuto finché si saranno amalgamati.

    In una terrina setacciate insieme la farina con il lievito e la vanillina, dopodiché uniteli all’impasto in tre volte avendo cura di frullarli bene prima di aggiungerne ancora (in questo modo eviterete la formazione di grumi).

    Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e unite anche questi poco per volta all’impasto utilizzando una spatola e facendo movimenti circolari dall’alto verso il basso per non smontarli.

    Riprendete la vostra tortiera e distribuite sul fondo lo zucchero di canna e le fette di ananas (ne metterete quattro intere a circolo e spezzetterete il resto per riempire gli spazi vuoti).

    Versate l’impasto nella tortiera e cuocete in forno già a temperatura per 45 minuti circa.

    Fate la prova stecchino prima di sfornare.

     

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    Steps

    1
    Done

    Per prima imburrate la tortiera, tagliate un foglio di carta forno a misura del fondo della tortiera e posizionatelo facendolo aderire bene.

    2
    Done

    Infarinate la tortiera roteandola in modo da infarinare bene i bordi, e mettetela parte.

    3
    Done

    Accendete il forno in modalità statico a 180 ºC e mentre arriva a temperatura dedicatevi al dolce.

    4
    Done

    In una ciotola capiente sbattete bene lo zucchero con il succo di ananas e l'olio per qualche minuto finché si saranno amalgamati.

    5
    Done

    In una terrina setacciate insieme la farina con il lievito e la vanillina, dopodiché uniteli all'impasto in tre volte avendo cura di frullarli bene prima di aggiungerne ancora (in questo modo eviterete la formazione di grumi).

    6
    Done

    Prendete le uova, montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e unite anche questi poco per volta all'impasto, utilizzando una spatola e facendo movimenti circolari dall'alto verso il basso per non smontarli.

    7
    Done

    Riprendete la vostra tortiera e distribuite sul fondo lo zucchero di canna e le fette di ananas (ne metterete quattro intere a circolo e spezzetterete il resto per riempire gli spazi vuoti).

    8
    Done

    Versate l'impasto nella tortiera e cuocete in forno già a temperatura per 45 minuti circa.

    Fate la prova stecchino prima di sfornare.

    Lilybeamom

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