Directions
Risotto asparagi e bacon affumicato per 2 persone
Mettete sul fuoco l’acqua con il dado e portate a ebollizione; nel frattempo in una padella capiente e dai bordi alti, mettete il burro, e quando inizierà a sfrigolare, unite la cipolla tritata, gli asparagi tagliati a rondelle, e il bacon tagliato a listarelle. Fate rosolare per 5 minuti.
Unite il riso e fatelo tostare per un paio di minuti dopodiché unite il vino e fate sfumare.
Adesso cuocete il vostro risotto unendo poche mestolate di brodo per volta e mescolando spesso affinché non si attacchi sul fondo.
Procedete con la cottura seguendo le indicazioni sulla confezione del riso che avete scelto ma tenete conto che nei risotti i tempi di cottura si allungano.
Dopo 15 minuti di cottura del vostro riso unite la panna e mescolate.
Proseguite ancora la cottura finché sarà necessario e appena il vostro risotto sarà pronto unite il parmigiano, girate bene, e spolverizzate con il prezzemolo. Aspettate qualche minuto e mettetelo nei piatti da portata.
Servite caldo.
Steps
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1
Done
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Mettete sul fuoco l'acqua con il dado e portate a ebollizione. |
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2
Done
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nel frattempo in una padella capiente e dai bordi alti, mettete il burro, e quando inizierà a sfrigolare, unite la cipolla tritata, gli asparagi tagliati a rondelle, e il bacon tagliato a listarelle. Fate rosolare per 5 minuti. |
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3
Done
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Unite il riso e fatelo tostare per un paio di minuti dopodiché unite il vino e fate sfumare. |
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4
Done
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Adesso cuocete il vostro risotto unendo poche mestolate di brodo per volta e mescolando spesso affinché non si attacchi sul fondo. |
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5
Done
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Procedete con la cottura seguendo le indicazioni sulla confezione del riso che avete scelto ma tenete conto che nei risotti i tempi di cottura si allungano. |
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6
Done
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Dopo 15 minuti di cottura del vostro riso unite la panna e mescolate. |
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7
Done
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Proseguite ancora la cottura finché sarà necessario e appena il vostro risotto sarà pronto unite il parmigiano, girate bene, e spolverizzate con il prezzemolo. |
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8
Done
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Aspettate qualche minuto e mettetelo nei piatti da portata. |
