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Occhi di bue al cacao e nutella

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Ingredients

450 g farina "00"
50 g cacao amaro in polvere
250 g burro morbido a temperatura ambiente
200 g zucchero al velo
4 tuorli d'uovo a temperatura ambiente
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
q.b. Nutella

Occhi di bue al cacao e nutella

Features:
  • Vegetariano
Cuisine:

Occhi di bue alla Nutella: non potrai resistere a questa golosa ricetta!

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Ingredients

Directions

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Ricetta per 10 biscotti grandi o circa 20 piccoli

Utensili necessari:

mattarello
2 leccarde
set di ciotole
setaccino
pellicola alimentare
spianatoia
2 coppapasta di diverso diametro
spatola da pasticcere
(Visto 276 volte, 1 visite oggi)
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Steps

1
Done

In una ciotola setaccia lo zucchero a velo, impasta lo zucchero con il burro fino ad ottenere una sorta di crema omogenea, unisci i tuorli poco per volta continuando a impastare.

2
Done

Unisci la farina setacciata con il pizzico di sale e impasta fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

3
Done

Fodera il panetto con pellicola trasparente e fai riposare in frigo per mezz'ora.

4
Done

Riprendi l'impasto e adagialo su di una spianatoia leggermente infarinata, stendi con il mattarello una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore.

5
Done

Prendi due teglie e foderale di carta forno.

6
Done

Con due coppapasta di due misure diverse, crea le basi e le parti superiori (per creare queste ultime ritaglia l'impasto con il solito coppapasta che avrai usato per le basi, e con il coppapasta piccolo togli la parte centrale in modo che ti resti appunto un biscotto a forma di ciambella).

7
Done

Ricordati di formare un "coperchio" per ogni base.

8
Done

Metti le teglie con i biscotti in frigo per un quarto d'ora, poi inforna in forno statico preriscaldato a 180 / 200 ºC per 10/15 minuti (dipende un po' dal tipo di forno che hai).

9
Done

Fai freddare i biscotti, disponi la Nutella sui fondi di biscotto. Spolverizza di zucchero al velo le parti bucate e accoppia i biscotti.

10
Done

Conservali in una scatola di latta.

Lilybeamom

Mamma di Leonardo Michele e di Lorenzo Gabriele, compagna di Federico, casalinga, cuoca e food blogger felice!!

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