Panini al farro e grano saraceno
Ricetta per 7 panini Ingredienti 400 g farina di farro e grano saraceno 100 g farina Manitoba 12 g lievito di birra 1 cucchiaino zucchero 10 g sale fino 280...
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Irish soda bread
Ricetta per una pagnotta Ingredienti 250 g di farina integrale 200 g di farina “00” 6 g di sale fino...
Filini ai sette cereali e semi
Ricetta per 5 filini Ingredienti 500 g di farina sette cereali 50 g di semi misti (sesamo, papavero, lino, girasole, zucca)...
Mini panini alle noci
Ricetta per circa 30 mini panini (le quantità chiaramente potranno variare in base alla dimensione che deciderai di dare ai tuoi...
Girandole ai semi di papavero
Ricetta per 8 girandole Ingredienti 250 g di farina “00” 250 g di farina di manitoba 25 g di lievito...
Ovalini integrali
Per 12 ovalini Ingredienti: ♢ 500 gr di farina integrale ♢ 25 gr di lievito di birra fresco ♢ 1...
Impasto per pane dolce
Ricetta per 6 persone Ingredienti 450 g di farina “00” 12 g di lievito di birra 230 ml di latte...
Pane alla zucca e semi di girasole
Ricetta per 3 filoncini. Ingredienti: 250 g di farina 00 250 g di farina Manitoba 250 g di zucca (in questo caso la qualità di Chioggia è la più indicata,...
Jerusalem bagel
Ricetta per 5 bagel da 220 g oppure 6 bagel da 180 g cad. Ingredienti 600 g farina di Manitoba 400 ml acqua tiepida 45 g zucchero 5 g sale...
Panini alle carote
Ricetta per 6 panini Ingredienti 500 g farina “00” 200 ml acqua 15 g sale 50 g olio e.v.o. 15...