Colazione Dolci Ricetta

Torta al mascarpone

Torta al mascarpone

Torta al mascarpone

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di mascarpone freschissimo
  • 160 g di farina 00
  • 40 g di fecola di patate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito (16 g)
  1. Fodera la tortiera con carta forno.
  2. Accendi il forno in modalità statico a 170 °C.

  3. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero finché saranno spumose, ora unisci il mascarpone (pochi cucchiai per volta) continuando a far girare le fruste.
  4. In una scodella setaccia insieme tutte le polveri.
  5. Unisci le polveri un poco per volta continuando a frullare fino a quando avrai ottenuto un impasto liscio e omogeneo.
  6. Inforna in forno già a temperatura per 55 minuti circa.
  7. Fai la prova stecchino prima di sfornare ed eventualmente allunga di qualche minuto la cottura.
  8. Fai raffreddare, togli dallo stampo e spolverizza con zucchero a velo.
  9. N.B. Se desideri una torta più larga e più bassa versa la stessa dose di impasto in una tortiera da 24 cm e riduci i tempi di cottura di circa 10 minuti.

Per una tortiera da 18 cm di diametro

Colazione, Dolci
Italiana
Dolci fatti in casa

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Lilybeamom

Lilybeamom

Mamma di Leonardo Michele e di Lorenzo Gabriele, compagna di Federico, casalinga, cuoca e food blogger felice!!

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