Utensili necessari set di ciotole 1 padella capiente schiumarola 1 coltello carta assorbente carta casa tipo Scottex sacchetti gelo scolapasta canovaccio vassoio da portata Ingredienti 1 kg di coniglio 4 uova 0,5 cucchiaino di alloro …
Acciughe marinate veloci
Ricetta per 4 persone. Tempo di marinatura almeno 4 ore. Ingredienti 120 g di acciughe sott’olio 200 g di prezzemolo 4 spicchi d’aglio q. b. di olio e.v.o. Procedimento Per prima cosa lava e asciuga …
Migliaccio napoletano
Migliaccio napoletano per 8 persone (tortiera da 26 cm). Nei comuni della Valle Caudina (divisa tra le province di Benevento e Avellino), il migliaccio è una specie di polenta cotta al forno o semplicemente fritta …
Spaghetti con le polpettine
Ricetta per 4 persone Ingredienti 400 g macinato di manzo 150 g salsiccia di maiale 1 spicchio aglio 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1/2 cipolla 2 uova 100 g formaggio Parmigiano Reggiano 50 g pangrattato q. …
Pasta e ceci con la spalla
Per 4 persone Ingredienti: <> 240 gr di pasta tipo ditali o gramigna <> 1/2 cipolla <> 1 carota <> 1 costa di sedano <> 2 pacchi di ceci in scatola in acqua (quelli da …
Zuppa di cavolo nero
Per 4 persone Cottura 1 h e 20 minuti Ingredienti: <> 800 gr di foglie di cavolo nero <> 500 gr di cavolo verza <> Sale e pepe q.b. <> 1 e 1/2 lt di …
Pasta e fagioli con le cotiche
Ricette per 4 persone Cottura delle cotiche: circa due ore Ingredienti per cucinare le cotiche 4 rettangoli di circa 15 x 10 cm di cotiche sottili (le trovate dal macellaio di fiducia o nei reparti …
Sole di friggitelli e pomodori con pane allo yogurt senza lievito
Per 4 persone Ingredienti: ♢ 185 gr di farina di Manitoba ♢ 185 gr di farina di farro (o a scelta integrale, o 5 cereali) ♢ 390 gr di yogurt intero naturale o yogurt …
Antipastino di spalla
Ricetta per 4 persone Ingredienti 400 g di spalla di suino stagionata in un unico pezzo 7 g di peperoncino secco piccante tritato Olio evo q.b. Procedimento Taglia la spalla in fette di 2 cm …
Pomodori secchi veloci
Ricetta per 6 persone Ingredienti 250 g di pomodori secchi Prezzemolo e aglio q b Olio evo q b 500 ml di acqua fredda 50 ml di aceto Procedimento Prepara un contenitore con la miscela …